Speisekarte

Im Spelzenhof kocht die Chefin noch selbst!

Besonders großen Wert legen wir auf Frische und regionale Herkunft der Zutaten. Neben Pfälzer Hausmannskost wie dem beliebten Spelzenhof-Teller werden in der Weinstube in jeder Jahreszeit auch vielfältige saisonale Gerichte mit z.B. Spargel, Bärlauch, Rharbarber oder Erdbeeren serviert.

Vegetarische und vegane Gerichte gehören selbstverständlich ebenso auf die Speisekarte wie laktose- oder glutenfreie Gerichte.

Alle Gerichte (außer das Rumpsteak) aktuell auch zum Mitnehmen.
Rufen Sie uns an!

Vorspeisen

Lauwarmer Ziegenkäse
mit Rucola, gehobeltem Parmesan und gerösteten Pinienkernen sowie
Himbeer-Vinaigrette

Bärlauch-Aioli
mit Baguette

Beilagensalat
Vielfalt an Kräutern und Blattsalaten, hausgemachtes Dressing,
Lauch, Sellerie, Karotte, Tomate, Mais, Salatgurke, Rettich, Paprika, Zuckerschoten, Sprossen, Kresse, Rote Beete, Kohlrabi, Basilikum-Mozzarellawürfel

Hauptspeisen

Gnocchi
hausgemacht aus der Annabel-Kartoffel mit
rotem Tomaten-Bio-Walnuss-Pesto
von Walnüssen aus dem Spelzengärten,
mit Rucola und gehobeltem Parmesan

Gnocchi
hausgemacht aus der Annabel-Kartoffel mit
Rahm-Spinat und gehobeltem Parmesan

Spätzle
hausgemachte frische Spätzle mit Pfifferlinge in
Weizenvollkornrahmsoße

Käsespätzle
hausgemachte frische Spätzle mit Käse und gerösteten Zwiebeln überschmelzt

Tiroler Spinat-Serviettenkloß
hausgemacht mit Käsesoße,
Pinienkernen und
gehobeltem Parmesan

Wildkräutersalat
mit Himbeer-Vinaigrette und geräucherten Lachs-Crepe-Röllchen sowie gerösteten Pinienkernen und gehobeltem Parmesan

Schweinerückensteak
eingelegt in mediterranen Kräutern & Olivenöl, mit kalter Kräuter-Knoblauch-Soße und Beilagensalat sowie Baguette

Wurstsalat
mit Tomate, roten Zwiebeln, Gurken, Mozzarella-Wüfeln, Ei und Kräutern dazu Bratkartoffeln oder Brot

Rumpsteak 
mit hausgemachter Kräuterbutter, Beilagensalat und Bauernbrot

Rumpsteak
mit Pfifferlingen

Hähnchen-Gemüse-Pfanne
mit gebratener Hähnchenbrust, Karotten, Erbsen in einer roten Kokosmilch-Curry-Soße mit Basmati-Reis

Hähnchenbrust exotisch
mit Ananas und Tilsiter-Käse überschmelzt und Kroketten

Eierpfannkuchen
dünn ausgebacken, gefüllt mit jungem Blattspinat und Schafskäse, überbacken mit Parmesankäsesoße

Der große vielfältige Spelzenhof Salatteller
Blattsalate mit hausgemachtem Dressing, Lauch, Sellerie, Karotte, Rettich, Mais, Tomate, Salatgurke, Rote Bete, Paprika, Zuckerschote, Sprossen, Kresse, Kohlrabi, Basilikum-Mozzarella-Würfel, Ei, feine hausgemachte Kräuter-Knoblauch-Soße und knuspriges Baguette sowie saisonales Obst im Holzschälchen

mit Hähnchenbrust

Unsere beliebten Schnitzel

Schnitzel Wiener Art
paniertes Schnitzel mit Beilagensalat

Schnitzel Camembert
paniertes Schnitzel mit Preiselbeeren und Camembert überschmelzt

Schnitzel exotisch
Ananas, Käsesoße und mit Tilsiter überschmelzt

Sommerschnitzel
paniertes Schnitzel mit hausgemachten Kochkäse und Musik

Schnitzel Toskana
paniertes Schnitzel mit gekochtem Schinken, Tomaten, Kräuter und mit Mozzarella überschmelzt

Salbei Schnitzel
paniertes Schnitzel mit Salbei-Rahm und Parmesan

Pfälzische Klassiker

Ein paar Pfälzer Bratwürste
mit Sauerkraut und Brot

Ein paar Leberknödel
mit Sauerkraut und Brot

Pfälzer Saumagen
2 angebratene Scheiben, Sauerkraut und Brot

Spelzenhof Teller
Bratwurst, Saumagen, Leberknödel mit hausgemachter Bratensoße, Sauerkraut und Brot

Dessert

Waffeln
dazu Heidelbeeren

Kirschenplotzer

Kartoffel-Marillenknödel
aus der Annabelle mit echter Vanillesoße und
Aprikosenspiegel

Apple Crumble