Speisekarte

Unsere Speisekarte bietet Ihnen eine vielfältige und abwechslungsreiche Auswahl. Eine Komposition aus Tradition und Moderne. Ein wechselndes Angebot aus saisonalen Speisen rundet die Karte ab.

Kaffee & Hausgebackene Kuchen

Kaffee aus der Blank Roast Kaffeemanufaktur in Neustadt. Täglich und wöchentlich wechselndes Kuchenangebot wie z.B. Apple Crumble, Feuerwehrkuchen, Schwarzwälder, Schichttorten und Obstkuchen nach Saison. Oder auch Kuchen aus dem Glas.

Hier die aktuelle Speisekarte.

Vorspeisen

  • kleine Kräuter-Garnelen in Knoblauch-Olivenöl und Baguette
  • Lauwarmer Ziegenkäse mit Rucola, gehobeltem Parmesan und gerösteten Pinienkernen sowie Himbeere-Vinaigrette
  • Schneckenpfännchen, ein dutzend Schnecken in einer pikanten Knoblauch-Kräuter-Rahmsoße dazu Baguette
  • Liptauer nach Art des Hauses, mit Apfel und Trauben
  • Kastaniensuppe
  • Pfifferling-Creme-Suppe mit Pfifferling-Einlage
  • Rote-Bete-Suppe
  • Tomatensuppe mit gerösteten Kräuter-Baguette-Würfel

Vegetarisch

  • Großer Spelzenhof Salatteller, mit verschiedenen Blattsalaten, hausgemachtem Dressing, Lauch, Sellerie, Karotte, Rettich, Tomate, Mais, Salatgurke, Champignons, Paprika, Zuckerschote, Sprossen, Kresse, Basilikum-Mozzarella-Würfel, Ei, saisonales Obst, feine hausgemachte Kräuter-Knoblauch-Soße knuspriges Baguette
  • Gnocci hausgemacht aus der Annabel-Kartoffel mit Bio-Walnuss-Pesto, Rucola und gehobeltem Parmesan
  • Tiroler Spinat-Serviettenkloß mit Käsesoße, Pinienkernen und gehobeltem Parmesan
  • Kartoffelpfannenkuchen frisch geraspelt, mit Apfelmus
  • Eierpfannenkuchen dünn ausgebacken, gefüllt mit jungem Blattspinat und Schafskäse, überbacken mit Parmesankäsesoße
  • Eingelegter Schafskäse, überbacken mit frischem Paprika-Mix, Tomaten, rote Zwiebeln, Knoblauch, Olivenöl, Kräuter und dazu Baguette
  • Hausgemachter Servietten-Kloß, mit frischen Pfifferlingen und frisch gemahlener Weizenvollkornrahmsoße

Hauptgerichte

  • Großer Spelzenhof Salatteller, mit verschiedenen Blattsalaten, hausgemachtem Dressing, Lauch, Sellerie, Karotte, Rettich, Tomate, Mais, Salatgurke, Champignons, Paprika, Zuckerschote, Sprossen, Kresse, Basilikum-Mozzarella-Würfel, Ei, saisonales Obst, feine hausgemachte Kräuter-Knoblauch-Soße und knuspriges Baguette, mit wahlweise Hähnchenbrust, Garnelen oder Kräuter-Frischkäse-Schinkenröllchen
  • Hähnchen auf grüner Curry-Kokos-Zitronen-Pfeffer-Soße und Basmatireis
  • Hähnchenbrustfilet mit buntem Paprika-Tomaten-Ratatouille dazu Basmati-Reis
  • Kartoffelpfannkuchen, frisch geraspelt, mit Räucherlachs und Meerrettich-Dip
  • Lachsfilet gedämpft, auf jungem Rahm-Blattspinat und Bandnudeln
  • Lachsfilet mit Bandnudeln und Sauce maltaise
  • Rumpsteak mit hausgemachter Kräuterbutter, Beilagensalat und Bauernbrot
  • Rumpsteak mit mit frischen Pfifferlingen und frisch gemahlener Weizenvollkornrahmsoße, Beilagensalat und Bauernbrot
  • Rindfleisch-Salat mit Bratkartoffeln sowie Ei, Gurke, Karotte, Sellerie und mediterranen Gewürzen
  • Rindfleisch-Salat mit Brot und Butter sowie Ei, Gurke, Karotte, Sellerie und mediterranen Gewürzen
  • Schweinerückensteak eingelegt in mediterranen Kräuter & Olivenöl, mit kalter Kräuterknoblauchsoße und Beilagensalat sowie Baguette
  • Wildkräutersalat mit Himbeeren-Vinaigrette und geräucherten Lachs-Crepe-Röllchen sowie gerösteten Pinienkernen und gehobeltem Parmesan
  • Rostige Ritter (Kartäuserklöße) mit Weinsoße oder Vanillesoße mit Kürbiskern-Minze-Pesto

Pfälzische Klassiker

  • Ein paar Pfälzer Bratwürste mit Sauerkraut und Bauernbrot
  • Ein paar Pfälzer Leberknödel mit hausgemachter Bratensoße, Sauerkraut und Bauernbrot
  • Saumagen, 2 angebratene Scheiben mit glasierten Kastanien, Sauerkraut und Brot
  • Spelzenhof Teller mit Bratwurst, Kastanien-Saumagen, Leberknödel, Sauerkraut und Bauernbrot

Unsere beliebten Schnitzel

  • Schnitzel Wiener Art, paniert mit Beilagensalat
  • Herbst-Schnitzel paniertes Schnitzel mit Bacon, Schafskäse und gebratenen Champignons
  • Schnitzel Toskana, paniert mit gekochtem Schinken, Tomaten, Kräutern und Mozzarella überschmelzt
  • Schnitzel Salbei, paniert mit Salbei-Rahm und Parmesan
  • Schnitzel pikant, paniert mit Sambal Oelek, Paprika-Mix und Sauce Hollandaise sowie Mozzarella überschmelzt
  • Schnitzel Pfifferlinge, paniert mit frischen Pfifferlingen und frisch gemahlener Weizenvollkornrahmsoße
  • Schnitzel Camembert, paniert mit Preiselbeeren und Camembert überschmelzt

Unsere beliebten Flammkuchen

  • Unser „süßer“ Flammkuchen mit Apfelscheiben, Schmand und Zimt (auch flambiert mit Calvados)
  • Flammkuchen klassisch mit Speck, Zwiebeln und Käse
  • Flammkuchen mit rohem Schinken, Knoblauch und Käse
  • Flammkuchen mit Tomaten, pikantem Schwand, Mozzarella, hausgemachtem Pesto, Kräuteroliven, Pinienkerne, gehobeltem Parmesan und frischem Rucola
  • Flammkuchen mit grünem Spargel, Bärlauchpesto, Mozzarella, Tomaten, Rucola, Pinienkerne und Parmesanhobel

Kinderkarte

  • Fischstäbchen, 6 Stück mit Bratkartoffeln
  • Eine Bratwurst mit Bratkartoffeln
  • Kleines Schnitzel, Wiener Art mit Bratkartoffeln und Ketchup
  • Spätzle mit Soße

Dessert

  • Créme Brúlée nach Art des Hauses
  • Créme Caramel mit saisonalem Obst
  • Rostige Ritter (Kartäuserklöße) mit Weinsoße oder Vanillesoße mit süßem Kürbiskern-Minze-Pesto
  • Kirschenplotzer mit Vanillesoße
  • Mousse au Chocolat mit Mango-Apfel-Relish
  • Apple-Crumble aus dem Weckglas mit Amarettini-Streusel und Sahne
  • Süßer Flammkuchen mit oder ohne Calvados