Speisekarte

Unsere Speisekarte bietet Ihnen eine vielfältige und abwechslungsreiche Auswahl. Eine Komposition aus Tradition und Moderne. Ein wechselndes Angebot aus saisonalen Speisen rundet die Karte ab.

Kaffee & Hausgebackene Kuchen

Kaffee aus der Blank Roast Kaffeemanufaktur in Neustadt. Täglich und wöchentlich wechselndes Kuchenangebot wie z.B. Apple Crumble, Feuerwehrkuchen, Schwarzwälder, Schichttorten und Obstkuchen nach Saison. Oder auch Kuchen aus dem Glas.

Hier die aktuelle Speisekarte.

Vorspeisen

  • kleine Kräuter-Garnelen in Knoblauch-Olivenöl und Baguette
  • Lauwarmer Ziegenkäse mit Rucola, gehobeltem Parmesan und gerösteten Pinienkernen sowie Himbeere-Vinaigrette
  • Schneckenpfännchen, ein dutzend Schnecken in einer pikanten Knoblauch-Kräuter-Rahmsoße dazu Baguette
  • Liptauer nach Art des Hauses, mit Apfel und Trauben
  • Tomatensuppe mit gerösteten Kräuter-Baguette-Würfel
  • Bärlauchsuppe mit Schmelzkäse, Wein, Kartoffeln dazu Roggenbrotwürfel

Vorspeisen mit Spargel

  • Spargel-Quiche
  • Spargelsuppe mit Spargelstückchen
  • Spargelsalat typisch pfälzisch im Kräutersud und Baguette

Hauptspeisen mit Spargel

  • Hähnchenbrustfilet Natur mit 4 Spargel und Sauce Hollandaise
  • mariniertes Kräuter-Schweinerückensteak mit 4 Spargel und Sauce Hollandaise
  • Spargel-Pfannkuchen, 2 Stück, dünn ausgebacken, mit gekochtem Kronenschinken, 4 Spargel und Sauce Hollandaise
  • kleines Schnitzel Wiener Art, mit 4 Spargel und Sauce Hollandaise
  • Kräuter-Lachsfilet mit 4 Spargel und Sauce Hollandaise
  • Flammkuchen mit grünem Spargel, mit Gärlauch-Pesto, Mozzarella, Tomaten, Rucola, Pinienkernen und Parmesanhobel

Spargelgericht zum selbst zusammenstellen

  • Spargel, 8 oder 4 Stück
  • Geräucherter roher Schinken
  • Kronenschinken
  • Sauce Hollandaise
  • Butter
  • Bratkartoffeln mit mediterranen Kräutern

Vegetarisch

  • Gnocci hausgemacht aus der Annabel-Kartoffel mit Bio-Walnuss-Pesto, Rucola und gehobeltem Parmesan
  • Tiroler Spinat-Serviettenkloß mit Käsesoße, Pinienkernen und gehobeltem Parmesan
  • gefüllte Riesen-Champignons mit Hafenflockentahm überbacken und Kräutern
  • Eierpfannkuchen dünn ausgebacken, gefüllt mit jungem Blattspinat und Schafskäse, überbacken mit Parmesankäsesoße
  • Eingelegter Schafskäse, überbacken mit frischem Paprika-Mix, Tomaten, rote Zwiebeln, Knoblauch, Olivenöl, Kräuter und dazu Baguette

Hauptgerichte

  • Großer Spelzenhof Salatteller, mit verschiedenen Blattsalaten, hausgemachtem Dressing, Lauch, Sellerie, Karotte, Rettich, Tomate, Mais, Salatgurke, Champignons, Paprika, Zuckerschote, Sprossen, Kresse, Basilikum-Mozzarella-Würfel, Ei, saisonales Obst, feine hausgemachte Kräuter-Knoblauch-Soße und knuspriges Baguette, mit oder ohne Hähnchenbrust
  • Hähnchen-Ananas-Curry und Butterreis
  • Maishähnchen supréme gefüllt mit Salbei-Farce dazu Ratatouille
  • Lachsfilet gedämpft, auf jungem Rahm-Blattspinat, Gnocchi und Kräutern
  • Lachsfilet mit gebratenem Wurzelwerk, pikanter Soße, Kräuter und Bandnudeln
  • Rumpsteak mit hausgemachter Bärlauch-Kräuterbutter, Beilagensalat und Bauernbrot
  • Rumpsteak mit Bärlauch-Gouda-Soße, Beilagensalat und Bauernbrot
  • Schweinerückensteak eingelegt in mediterranen Kräuter & Olivenöl, mit kalter Kräuterknoblauchsoße und Beilagensalat sowie Baguette
  • Wurstsalat und Brot mit Tomate, roten Zwiebeln, Gurke, Mozzarellawürfeln, Ei und Kräutern
  • Wurstsalat mit Bratkartoffeln mit Tomate, roten Zwiebeln, Gurken, Mozzarellawürfeln, Ei und Kräutern
  • Wildkräutersalat mit Himbeeren-Vinaigrette und geräucherten Lachs-Crepe-Röllchen sowie gerösteten Pinienkernen und gehobeltem Parmesan
  • Rostige Ritter (Kartäuserklöße) mit Weinsoße oder Vanillesoße mit Kürbiskern-Minze-Pesto
  • Seezungen-Lachs-Röllchen gefüllt mit Räucherlachs auf jungem Rahm-Blattspinat und Butterreis
  • Lammlachse mit Bärlauch-Kräuterbutter und Stangenbohnen und mediterranen Bratkartoffeln
  • Grüner Gemüseflan (Spitzkohl&Wirsing) auf einem Wirsingblatt, gefüllte Schweinerückentasche mit pikanten Farce an Brasilsoße und gebackene Kartoffelknödel

Pfälzische Klassiker

  • Ein paar Pfälzer Bratwürste mit Sauerkraut und Bauernbrot
  • Ein paar Pfälzer Leberknödel mit hausgemachter Bratensoße, Sauerkraut und Bauernbrot
  • Saumagen, 2 angebratene Scheiben mit glasierten Kastanien, Sauerkraut und Brot
  • Spelzenhof Teller mit Bratwurst, Kastanien-Saumagen, Leberknödel, Sauerkraut und Bauernbrot

Unsere beliebten Schnitzel

  • Schnitzel Wiener Art, paniert mit Beilagensalat
  • Schnitzel Toskana, paniert mit gekochtem Schinken, Tomaten, Kräutern und Mozzarella überschmelzt
  • Schnitzel Salbei, paniert mit Salbei-Rahm und Parmesan
  • Schnitzel exotisch, paniert mit gekochtem Schinken, Ananas und Tilsiterkäse überschmelzt
  • Schnitzel pikant, paniert mit Sambal Oelek, Paprika-Mix und Sauce Hollandaise sowie Mozzarella überschmelzt

Unsere beliebten Flammkuchen

  • Unser „süßer“ Flammkuchen mit Apfelscheiben, Schmand und Zimt (auch flambiert mit Calvados)
  • Flammkuchen klassisch mit Speck, Zwiebeln und Käse
  • Flammkuchen mit rohem Schinken, Knoblauch und Käse
  • Flammkuchen mit Tomaten, pikantem Schwand, Mozzarella, hausgemachtem Pesto, Kräuteroliven, Pinienkerne, gehobeltem Parmesan und frischem Rucola

Kinderkarte

  • Fischstäbchen, 6 Stück mit Bratkartoffeln
  • Eine Bratwurst mit Bratkartoffeln
  • Kleines Schnitzel, Wiener Art mit Bratkartoffeln und Ketchup
  • Spätzle mit Soße
  • Knödel mit Soße

Dessert

  • Créme Brúlée nach Art des Hauses
  • Créme Caramel mit saisonalem Obst
  • Rostige Ritter (Kartäuserklöße) mit Weinsoße oder Vanillesoße mit süßem Kürbiskern-Minze-Pesto
  • Mousse au Chocolat mit Mango-Apfel-Relish
  • Apple-Crumble aus dem Weckglas mit Amarettini-Streusel und Sahne
  • Süßer Flammkuchen mit oder ohne Calvados